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文/咨詢式培訓(xùn)專家李天該文刊登在《禮贏天下》2008年第五期近日，參加《禮贏天下》雜志在深圳國際會展中心舉辦的第二屆中國禮品營銷論壇，論壇嘉賓深圳市吉之禮實業(yè)有限公司總經(jīng)理、中華全國工商業(yè)聯(lián)合會禮品業(yè)商會副會長姚春雨先生一語驚人地道出他的心聲：“我要做禮品行業(yè)的國美?！惫P者認(rèn)為姚先生也就是一時心血來潮說說笑笑而已，沒想到在會下與姚先生交流時，他十分誠懇地說：“我產(chǎn)生做禮品行業(yè)國美的想法，已經(jīng)有六七年了。
文/咨詢式培訓(xùn)專家李天
該文刊登在《禮贏天下》2008年第五期
近日，參加《禮贏天下》雜志在深圳國際會展中心舉辦的第二屆中國禮品營銷論壇，論壇嘉賓深圳市吉之禮實業(yè)有限公司總經(jīng)理、中華全國工商業(yè)聯(lián)合會禮品業(yè)商會副會長姚春雨先生一語驚人地道出他的心聲：“我要做禮品行業(yè) 的國美。”
筆者認(rèn)為姚先生也就是一時心血來潮說說笑笑而已，沒想到在會下與姚先生交流時，他十分誠懇地說：“我產(chǎn)生做禮品行業(yè)國美的想法，已經(jīng)有六七年了，一直沒有找到志同道合的知音來分享我的想法。我也不知道我這個想法是不是現(xiàn)實，實現(xiàn)起來有多大的難度？”
姚先生已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了禮品行業(yè)的藍(lán)海，所以，他激動；姚先生又不知如何從充滿血腥的禮品行業(yè)的紅?？缭降蕉Y品行業(yè)的藍(lán)?！Y品連鎖 大賣場，所以他痛苦。
姚先生在大喜大悲之后，一定是大徹大悟，大徹大悟之后，肯定會換來一片藍(lán)天。
我們順著姚先生的思路回顧梳理國美的成功因素，筆者歸納起來有三點(diǎn)。
一是國美選擇了連鎖這一種可以快速復(fù)制的商業(yè)模式，商業(yè)模式是國美成功的核心關(guān)鍵因素。
二是國美專注家電這一個行業(yè)領(lǐng)域，國美沒有像沃爾瑪、家樂福一樣去做百貨連鎖，國美之所以能取得如此巨大的成功，在于它所選擇的經(jīng)營領(lǐng)域，即家電。家電在中國是成長性較好的商品之一。近十多年來，中國的家庭開支和大件消費(fèi)品購置，主要集中在家電上。家電又是商業(yè)附加值比較高的產(chǎn)品。一般服裝、百貨、雜貨類產(chǎn)品，無論實力大小都可以做，許多產(chǎn)品正規(guī)的百貨公司競爭不過街頭小店，而街頭小店又競爭不過擺地攤的。因為后者經(jīng)營成本更低。家電則不一樣，消費(fèi)者不僅注重產(chǎn)品品牌和生產(chǎn)廠家，也注重商家，只有實力強(qiáng)、品牌響、連鎖店多的大店，才能避免買假貨，產(chǎn)品維修服務(wù)才更有保障。在這一領(lǐng)域，一般小個體戶的店鋪不可能有競爭優(yōu)勢。
三是國美選擇了最佳進(jìn)入時機(jī)，家電是中國改革開放以來最先開放的行業(yè)，生產(chǎn)線重復(fù)建設(shè)比較嚴(yán)重，從而供大于求的矛盾比較嚴(yán)重。廠家的激烈競爭，對商家極為有利。誰在流通渠道先發(fā)制人，搶占先機(jī)，擁有絕對優(yōu)勢，誰就能成為這個行業(yè)的龍頭老大，誰就擁有低成本擴(kuò)張的絕對優(yōu)勢。
國美在適當(dāng)?shù)臅r間以適當(dāng)?shù)哪Ｊ竭M(jìn)入了這一行業(yè)。
姚先生的禮美要快速成功，筆者認(rèn)為也有四點(diǎn)值得注意。
一、禮品連鎖的前提條件:如何念好產(chǎn)品創(chuàng)新 這本經(jīng)
縱觀中國禮品行業(yè)的發(fā)展，我們不難看出，禮品行業(yè)可以說不是一個行業(yè)，因為幾乎無法描述它的行業(yè)特征，它是寄生在所有行業(yè)之上的一個特殊行業(yè)，它與電子、珠寶、鐘表、工藝品、收藏品、民間工藝品、家紡，甚至于煙酒都有關(guān)，沒有哪個行業(yè)不涉及禮品，或者說沒有禮品不能涵蓋的行業(yè)。禮品是以用途來劃分的，所以說它不是一個行業(yè)，但是事實上它已經(jīng)作為一個行業(yè)而存在，并有快速發(fā)展之勢，也有相關(guān)的禮品協(xié)會、禮品網(wǎng)站、《禮贏天下》這樣的媒體誕生了，并且為之服務(wù)。
存在就合理。
禮品行業(yè) 涉及的商品品種太多，涉及的品類有數(shù)十萬種，不進(jìn)行創(chuàng)新，就會變成了禮品雜貨鋪。如果要做大型禮品連鎖 超市，首先要進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新 ，產(chǎn)品創(chuàng)新是禮品連鎖模式成功與否的靈魂。
在美國社會，隨著新生活方式需求的出現(xiàn)為連鎖領(lǐng)域的拓展創(chuàng)造了機(jī)會，不斷豐富著連鎖覆蓋的行業(yè)。例如，社會老齡化為美國的特許經(jīng)營者提供了十分廣闊的老人關(guān)懷服務(wù)市場，例如：雅馬哈就開發(fā)了專供老人學(xué)習(xí)的音樂課程提供給他的加盟商，為各地有需求的老人服務(wù)。而隨著我國社會的老齡化趨勢，家政服務(wù)市場的升溫將帶動家政服務(wù)的特許加盟經(jīng)營興起，門類繁多的家政服務(wù)將會成為特許加盟經(jīng)營的熱門行業(yè)。如，家庭護(hù)理、修養(yǎng)、娛樂等陪伴，以及食品和雜貨采購、嬰兒服務(wù)、孕婦服務(wù)等領(lǐng)域開拓新的特許經(jīng)營項目。美國在職女性人數(shù)的不斷增加，為了減輕這批在職女性的生活壓力，美國出現(xiàn)了一種新興行業(yè)：餐點(diǎn)裝配中心。餐點(diǎn)裝配中心大多數(shù)都設(shè)有網(wǎng)站，以便于職業(yè)女性在網(wǎng)上選購所需要的晚餐主菜。婦女們可提前在網(wǎng)站，從十多款的餐菜中選擇自己喜愛的款式作為晚餐之用，亦可以按個人喜愛，加入或除去大蒜和洋蔥等食物。她們在下班時，再到餐點(diǎn)裝配中心拿取已處理好的各種食物及由廚師準(zhǔn)備好的烹調(diào)指引。一方面，大大縮減準(zhǔn)備晚餐的時間，可以減少食物清洗、切割、處理的時間；另一方面，餐點(diǎn)裝配中心推出營養(yǎng)晚餐，客人可以了解食物本身的營養(yǎng)成分，包括卡路里、脂肪、碳水化合物、纖維、蛋白質(zhì)等。既順應(yīng)健康潮流，也可以幫助對食物營養(yǎng)認(rèn)識不清楚的婦女，為家人選擇營養(yǎng)的食物，避免家人吃大量零食或沒有營養(yǎng)的快餐。
可見，無論食物加工業(yè)或其他與生活相關(guān)的行業(yè)，都應(yīng)該與時俱進(jìn)，在產(chǎn)品及服務(wù)上加入新形勢下的生活體驗和健康元素，不斷為消費(fèi)者提供滿足其需要的額外價值，這才是企業(yè)長久發(fā)展之本。
禮品行業(yè)要做連鎖，必須借鑒其它行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新的成功做法與經(jīng)驗。先要練好產(chǎn)品創(chuàng)新的內(nèi)功，否則，模式再好，也會一敗涂地。
二、禮品業(yè)洗牌:誰主沉浮
禮品行業(yè)屬于行業(yè)集中度低的行業(yè)，行業(yè)集中度一般是指在一個行業(yè)內(nèi)排名前幾位的品牌其銷量累加所占總量的比例。一般而言，高市場集中度意味著行業(yè)已進(jìn)入成熟期并處于寡頭壟斷階段，業(yè)內(nèi)市場機(jī)會已經(jīng)很少；中市場集中度意味著行業(yè)在發(fā)展變化，業(yè)內(nèi)競爭激烈，品牌處于從分散到集中的途中，行業(yè)正處于壟斷競爭階段，此時對強(qiáng)勢品牌是一次機(jī)會，對普通品牌而言，則可能是威脅；在低市場集中度行業(yè)中，大中小各類企業(yè)面臨的機(jī)會相對較多，但環(huán)境比較錯綜復(fù)雜，企業(yè)必須仔細(xì)分析低市場集中度行業(yè)的環(huán)境，深入分析造成各品牌市場份額低下的原因，結(jié)合自身優(yōu)勢，才可能從中找出真正的市場機(jī)會。
處于行業(yè)集中度低的禮品行業(yè)，它預(yù)示著生產(chǎn)企業(yè)與商業(yè)企業(yè)的關(guān)系將會發(fā)生深刻的變化，有大的資本或者企業(yè)出面，可以挑起行業(yè)的洗牌，包括用大型連鎖的商業(yè)模式是行業(yè)洗牌的工具與手段，這種洗牌可能向以下四個方向發(fā)展。
第一種方向，禮品渠道商向上游擴(kuò)展，整合禮品生產(chǎn)商。即由龍頭禮品貿(mào)易型渠道企業(yè)整合禮品工業(yè)企業(yè)，用渠道品牌、服務(wù)品牌代替工業(yè)品牌，而工業(yè)企業(yè)，包括品牌產(chǎn)品的制造企業(yè)，逐步為龍頭商業(yè)企業(yè)貼牌生產(chǎn)?？赡軙霈F(xiàn)國美牌彩電，國美牌冰箱，國美牌空調(diào)類似的禮美牌禮品。
第二種方向，禮品制造商向下游延伸，整合禮品貿(mào)易商，或者禮品制造商撇開下游禮品貿(mào)易商（渠道商）開辦自己的禮品品牌連鎖 體系，減少中間環(huán)節(jié)，目前的禮品業(yè)的怡蓮等品牌具有此發(fā)展趨勢和能量
第三種方向，禮品渠道商與禮品生產(chǎn)商共同參股形成股份均等的聯(lián)營公司，共同控制市場的多贏局面，禮品制造商和貿(mào)易商之間通過多頭競爭出現(xiàn)新的均衡，和平共處，利益均沾。
第四種方向，網(wǎng)上網(wǎng)下結(jié)合的連鎖體系，這是一種十分可怕的連鎖體系，網(wǎng)上具有高空快的作戰(zhàn)能力，地面具有貼近客戶的接觸點(diǎn)。
專賣店的拓展模式也可以是多種形式的，品牌運(yùn)營商開自營店，特許者招加盟店，或者自營與加盟結(jié)合。上游商業(yè)模式確定后，下游的專賣店運(yùn)作模式相對來說就比較簡單一些。
“規(guī)模經(jīng)濟(jì)”和“范圍經(jīng)濟(jì)”兩個概念告訴我們，每個企業(yè)辦專營店、連鎖店是不經(jīng)濟(jì)的，因為每個企業(yè)所生產(chǎn)的品種有限，養(yǎng)不活一個店。
產(chǎn)業(yè)價值鏈要求每一個企業(yè)做專做精自己的分工，商業(yè)社會也是一個生物鏈，不可能有哪一個企業(yè)可以統(tǒng)吃一個行業(yè) 的所有環(huán)節(jié)的所有利益，那樣的話，這個行業(yè)也不成之為行業(yè)了。
其次，在一個分工十分發(fā)達(dá)的社會，每個生產(chǎn)企業(yè)都應(yīng)走專而精的道路。但是在連鎖渠道里面，產(chǎn)品品類可以是相對比較多而全的。
??? （本文連載，下期繼續(xù)為您分解《“禮美”何時圓“國美”夢（下》之——禮品連鎖成功因素:如何用知識復(fù)制財富、禮品連鎖的探索:大旗誰來扛）